หน้าแรกแท็กผัดเผ็ดหมู

Tag: ผัดเผ็ดหมู

ผัดเผ็ดหมูใส่หน่อไม้

วัตถุดิบและเครื่องปรุงหมูบ้านหรือหมูป่าพริกแกงเผ็ดตำเองหรือซื้อยี่ห้อโปรดกระชายหั่นซอยหน่อไม้ต้มแล้วพริกไทยอ่อนใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าหรือพริกที่มีในตู้เย็นน้ำปลาดีน้ำตาลเล็กน้อยวิธีทำตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน เทน้ำมันลงไปสักหนึ่งช้อนหรือสองช้อน เอาที่ชอบและสบายใจ พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ตักพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม จากนั้นนำเนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นบางลงไปผัด ระหว่างรอให้สุกก็เหยาะน้ำปลาดีลงไปหนึ่งช้อนหรือสองช้อน อยู่ที่ว่าชอบเค็มมากน้อยแค่ไหน ตามด้วยหน่อไม้ กระชาย พริกไทยอ่อน เหยาะน้ำตาลเล็กน้อย พอสุกใกล้จะได้ที่ก็โรยใบมะกรูดที่ฉีกและขยำลงไป พร้อมกับพริกชี้ฟ้าแดง ลองชิมดู ถ้ากินได้ก็นำขึ้นจากเตา กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ต้องเป็นมื้อที่ดีอย่างแน่นอนกองบรรณาธิการ

Popular posts

My favorites

You cannot copy content of this page