หน้าแรกอาหารน้ำตกหมู อาหารอีสานบ้านเฮาแซบหลาย

น้ำตกหมู อาหารอีสานบ้านเฮาแซบหลาย

น้ำตกหมู หรือหมูย่างน้ำตก

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

หมูสันใน สันนอก คอหมู หรือหมูส่วนไหนก็ได้ที่มีอยู่ในตู้เย็น

ข้าวคั่ว ใช้ข้าวเหนียว

พริกป่นคั่วและป่นเอง

หอมแดงซอย

ผักชีฝรั่ง (ใบเลื่อย)

ต้นหอมซอย

น้ำมะนาว

น้ำปลาดี

ผงชูรส

วิธีปรุง

นำหมูไปย่างไฟแรง พอให้น้ำตก อย่าย่างนาน หมูจะแข็ง จากนั้นนำไปแล่บาง ๆ

น้ำหม้อหรือกะทะเล็กตั้งเตา เทน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปเล็กน้อย

นำหมูที่หั่นไว้ลงไปรวนในน้ำซุปเดือดเล็กน้อย ก่อนยกขึ้นจากเตา

ตักผักทั้งหมดลงไปคลุกให้สลด ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว ผงชูรส (ถ้าชอบ)

ชิมรสตามใจชอบ แล้วตักใส่จาน กินกับผักต่าง ๆ ที่หาได้แถวริมรั้วหรือตลาดสด

กองบรรณาธิการhttps://nittayasan.com
กองบรรณาธิการของ nittayasan.com เกิดขึ้นจากการรวมตัวของศิลปิน นักเขียน นักเดินทาง นักกิน หมอดู นักข่าว ช่างภาพ และอื่น ๆ อีกมากมาย เพื่อมาใช้เวลาสร้างสรรค์คอนเทนต์ในแบบที่ nittayasan.com ต้องการ เพียงคุณเข้ามาอ่าน พวกเราก็ยินดีแล้ว

เรื่องล่าสุด

สุขภาพ

บทความอื่น ๆ

ดูดวง

วรรณกรรมไทย

ผ่านไปแวะกิน

ขออภัยในความไม่สะดวกสำหรับการคัดลอกเนื้อหานี้